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随着冷链物流的发展，冷链运输设备逐渐被更多的人所了解和熟悉，越来越多的生鲜农产品、食品以及疫苗等产品在运输过程中被冷链系统所保护，但在整个供应链中，仍然存在着一个问题——由于不同产品对温度要求不同，导致产品在供应链中各个环节上都会产生相应的温度变化。 上海到兰州冷库运输，一辆冷藏车配两名司机和两名押运员（一般要求司机年龄在50岁以下（特殊货物除外），经过培训，并且持有相关部门颁发的从业资格证之后方可上岗。 冷藏车司机和押运员必须身体健康、无重大疾病、无传染性等疾病； 必须要经过专门培训并取得上岗资格； 驾驶冷藏车时严禁饮酒； 必须要熟知冷藏车行驶过程中注意事项： 在行进途中不得突然停车： 由于驾驶员在驾车过程中精力集中于前方道路上有其他车辆或者行人时禁止超车； 严禁在行驶过程中开启空调或者使用其他制冷装置。 一旦发现驾驶员精神状态不佳、情绪紧张或身体不适时应立即停车休息。

• （1）在装卸过程中，必须要做到轻拿轻放、保持平稳。

  装卸货时，严禁使用蛮力。 对于大型冷库来说，在装卸货的时候通常都会采用叉车进行操作，所以叉车的正确使用是非常重要的。 如果在装车过程中出现货物散落现象，则需要用木板将货物垫起后再继续装车。 上海到兰州冷链物流公司|上海到兰州冷链物流专线|冷藏车的车厢可分为三层甲板。 在这三层甲板中，*一层是货物储存区（即通常所说的装货区），用于装卸货物，其特点是容积大、空间利用率高；第二层为设备检修作业区（即通常所说的装货区），主要用于布置装卸机械和存放货物；第三层是装卸人员和设备区。 冷藏车车厢侧板一般都带有密封条以减少在运输过程中车厢内的温度变化。 同时在车厢内还可安装通风装置使货物始终处于良好的呼吸状态（注意要装在离地面1米以上位置）以确保食品安全。

• （2）装卸完毕后，要及时将冷藏货物的外包装拆下，使之暴露在空气中。

  冷藏车在运输货物时，驾驶员应随时注意车内温度变化情况。 一旦发现温度过高时，应及时采取相应措施。 当货物的包装物出现破损、脱落、渗漏等现象时，要及时修补。 在装卸完毕后一定要及时将冷藏货物的外包装拆下并加以密封保存。 为了防止在运输过程中造成货物变质，对温度的要求必须严格按照国家标准执行，因此冷链运输设备必须在生产加工后就进行制冷处理，确保产品在运输途中不会受到损害，同时保证货物在配送之前都不会受到污染。 冷藏车的主要作用就是为食品保鲜并为客户提供物流服务，冷链物流运输过程中会产生很多不同类型的产品：药品、生物制品、速冻食品、冰淇淋等。

• （3）定期对货物进行检查，保证车厢内温度始终处于规定的范围内。

  上海到兰州冷库运输，冷藏车一般分为三种：第一种是普通冷藏车，这种车多为柴油发动机，通常采用厢式车结构（厢式车可以分为三层）；第二种是自卸式冷藏车，主要的优势在于它的厢体采用的是整体框架，并具有大容积（可运输更多货物）；第三种是集装箱式冷藏车。 冷藏车和厢式货车主要是用来运输果蔬、肉制品、水产品等产品。 在冷链流通物流中，冷藏品由于其所处环境温度过低产生大量的代谢废物，而一些易腐败和变质的食品，在运输过程中更容易出现这一现象。 为保证食品在整个供应链环节中具有良好质量效益。 冷库保温分为两个方面：一是制冷设备是否达到设计要求；二是冷却设备的性能是否满足冷量的要求。。因此，针对目前食品冷链流通中的“三关”（进口关、进口关）薄弱环节提出了一系列解决方案并逐步推广实施。